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色香味美的红油肚条

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色香味美红油肚条
VD] K/wQ-WV-K [img]http://img04.21cn.com/2006/01/18/4992688.jpg[/img]u*V+wq)N
主料:
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　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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9Y8{L+d} 　　2、红椒切粗丝；L}"W c3]+h2^O

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b/c/u 　　3、莴笋头切粗丝；
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　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒Pi.?A3C{!Z

!M/MAb)NW 做法：
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o+w1pO UY 　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；pC4`7X*j!{k
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　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；
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　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；OPmR/j5JA9@
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　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘