查看完整版本: 菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝[size=13px][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125743729471193.jpg[/img]
8Qx0H6]mtLi7lDQ*J\ 材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜&I2J@P:zN.crEI
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125787529210194.jpg[/img]
$Ay"W5l t 1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用。b7J0gKkQ&U3Q
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_262080328125760910161196.jpg[/img]
*g0MV\+XN,|$K 2：红萝卜少许，切丝，待用。
1R#T/w
n3y/M| [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812579680899197.jpg[/img]
"i3Aiu"| Z5rdy 3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟。@.`S!Bc.L
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812572500501195.jpg[/img]
,d6YFy;zD 4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下。
,o;Xca\!~gT [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_272080328125734325135198.jpg[/img]rDn+Ej'{T
5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用。
x%sD#lae:@K{] 6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒拌数下。
` a%P#\0m9G [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_27208032812577039267199.jpg[/img]
;d kS(@;M|P1f4i 7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火笾林?砹司蚈K了。[/size]

有一个疑问，就是现在是冬天了，在超市里的菠萝味道还能正宗不？
a8Ue`X;R 现在还能从南方运过来菠萝不？
"Hw T m7V6G pB.d0z 如果菠萝的味道不好，会不会对菜本身有影响啊！
8vqP#j\:L ]w
d5z%o:zv&~q [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-11-8 04:42 PM 编辑 [/i]]