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红烧清蒸鱼

原料：
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L0JA(e._ _]Pd ^ 净重500克的草鱼
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&w6M5aD1X'l 这是清蒸的原料
u~7L7c;Z 喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒:`8zoVc]
这次，我就没有用这两种原料
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做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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0j2q?/L4d-j3N1@ 做红烧汁的原料2 roJ9fq+o

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mMc| ^+uV g5yT 配好的 原料：
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YEO2vB+{+e 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时!l6cJ@o#g8r1C
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除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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p)vMf#N:X 炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
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{ E`},R~_x8o 依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁. e'\pKr,[
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EBRHv3r4I[t[ 呵呵，出锅，浇汁.j3BR&U6x|!L-u

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S,nQPU 点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!es&@!dL
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您的支持就是我的动力。
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4Vm!z3X1Cp X-\*c9Y8D D 回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头