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图解绿豆芽炒鳝丝的做法

原料：
+L5K gj&fz2{)z"Z 1、绿豆芽二两。1o6{u"KB ZiO;f;v
2、鳝鱼三两。y8[(v^`Qp[
3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。B.ac~5F? Y
4、老姜一小块切丝。%g3Az
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5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。
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做法：$M Lv D]6["I/~4V
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1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。'd'E i
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&jMV(?}z3\-k 2、切丝。
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2~;s4eB:v { a8j 3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
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)ff|nF]Qwcf-V 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。[6]j&GvSg*I

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5、勾芡起锅即成
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