btta 2006-11-25 08:42
[转帖]香橙玉桂朱古力慕斯蛋糕
[font=Arial]『[/font]香橙玉桂朱古力慕斯蛋糕[font=Arial]』[/font]k^8d(w#T:`$A
[font=Arial]朱古力戚風蛋糕材料：
X7T+q!p!u Q!r8~D
蛋黃 23克； 砂糖 50克；z1yg!r M] s
菜油 23克； 牛奶 26毫升；
%Sg4z Xr e8z
低粉 20克； 可可粉 10克；9C(Q)fh(Y y']U'd m
蛋白 60克；[/font]
D'i-Hs+YJ,^ f
G
[font=Arial]製作：1、蛋黃、20克砂糖、菜油、牛奶打勻，篩進低粉、可可粉拌勻；
c!A"o#`(g4qbF3K6d
2、餘下砂糖分三次加入蛋白中打起，混合蛋黃中拌勻；
ux!|M*J7y!hC%AQE
3、倒進蛋糕模，預熱烤箱165度烤約30分鐘，出爐後倒扣至涼，切出1片鋪於模底；[/font]gf,X4e3C,L2_@
[font=Arial]餡料：
IVX)f"^)d!M
黑朱古力 150克； 鮮橙汁 65克；
;^Rb\{R8_,Lf
魚膠粉 4克； 玉桂粉 2.5克；!Mj%r2K.iH
y%I:V2t
橙皮茸 1個； 淡忌廉 300克； [/font]
-vu-BB4c*_T"Xp
[font=Arial]製作：1、黑朱古力隔熱水坐溶，
$u,Q:Y+QJ"V
2、鮮橙汁加魚膠粉煮至溶解，加入（1）中，加玉桂粉、橙皮茸拌勻；Q0g1i"_ Qpq&])K-Q
3、淡忌廉打至六成企身；
eUB @7z,D9LK%u
4、逐少混合（2）拌勻；
9T n G D+@Q3lr
5、將餡料倒入蛋糕上抹平；Mhk?v x;^2Wv
6、放冰箱，凝固後脫模，撒上可可粉完成～～[/font] V+g+E/S0D(e ~s } y"[
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125080937.jpg]s9@l y,h A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125080937_640.jpg[/img]i{hHC9Dn` c
[/url]
j ] K
S4{
戚風蛋糕製作：1、蛋黃、20克砂糖、菜油、牛奶打勻，篩進低粉、可可粉拌勻；
6J*nt#y SX!xK V
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081026.jpg]
4S7L N6zL}*z5Z x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081026_640.jpg[/img]\/Bq4D _ n7M
[/url]
"q:SN7{6N
2、餘下砂糖分三次加入蛋白中打起，混合蛋黃中拌勻；
n l ^,R _
_ v
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081107.jpg]
ZJ#`]k3j u0`+o
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081107_640.jpg[/img]7| {6vR4] } @ C+y3{
[/url]1C3lz^-DR1V'V;^'MT
3、倒進蛋糕模，預熱烤箱165度烤約30分鐘，出爐後倒扣至涼，切出1片鋪於模底；
*\P@ OK| x D Z5y
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081214.jpg]3w _"I@ R
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081214_640.jpg[/img]2i,j i \ wI)[$urn
[/url]
,l5nm4Xo [T(E
J5p
餡料hP k_[K XH#p!|
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081308.jpg]
Bk3[u1q0N |
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081308_640.jpg[/img] [HeS*~g
[/url]
*A'K;cl$nk
製作：1、黑朱古力隔熱水坐溶;4}3v#U6MqI"B-N;O X X$~
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081349.jpg]
d-^zA~,__$O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081349_640.jpg[/img]nt }%D f9R]] Ft W(F
[/url]$iy8_yHx'f!a
2、鮮橙汁加魚膠粉煮至溶解，加入（1）中，加玉桂粉、橙皮茸拌勻；
5}:D}:R |
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081449.jpg]*Qk3{b9z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081449_640.jpg[/img]
@
K8f-w\
[/url]
GY:g*D}3r] B,hr
3、淡忌廉打至六成； }7}^0d p1xn
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081536.jpg]
GM ~ }| B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081536_640.jpg[/img]
JY0{ d W vU6y
[/url]
&zoi;H'c
4、逐少混合（2）拌勻；5U m
k-_.V]
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081616.jpg],W'[
Na'{ Ir E&e
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081616_640.jpg[/img]
CNU
]
M+@;A
[/url]%HP a oM4Y b]
5、將餡料倒入蛋糕上抹平；#J;@q%H)^(@
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081655.jpg]js'[-xv1}6L&F
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081655_640.jpg[/img]
1I5o%G?f"Q
[/url]
)Cum$Q hbBJ
Tj!U
6、放冰箱，凝固後脫模；$rw`$ag{
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081827.jpg]7RPn ? N`[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081827_640.jpg[/img]&J"D!f j+E2n2} J/m&D
[/url] wh3Z
Q/k'K ra
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081900.jpg]
L?
W5`!e2R#}u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081900_640.jpg[/img]+s)b!V5SL;KH%u
[/url]
H"U g;c&H'@
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082006.jpg]
m[6_ on+c&A0Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082006_640.jpg[/img]b]+eR3J%KU
[/url]
F
Qh5m[o
多餘的餡料——香橙玉桂朱古力慕斯杯
AY;p kA@G!i5{2E
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082053.jpg] SN1_d.D G/SD9x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082053_640.jpg[/img]
)o }#qp#v8s-b\8A C~/c
[/url]
i]la\h,b
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082131.jpg]
$B3Iz*\~*j,A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082131_640.jpg[/img] w.z k&O#lCZ
[/url] o P6a8f6E1b m&op/o
合照～～～
在线客服(1)