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电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕
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`BUs 原料：0|g zgF5wP

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r(O@S:i*z*[6]l5Y ? 1、鸡蛋4只；
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2、低筋面粉或 蛋糕 粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；
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白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）
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3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。*S[ yMa
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用具：
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　　3、手动打蛋器一个。-dbb9]]H

!w8Gu[z#C&c 　　做法： S"r9F%c:s` d;G

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　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
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:oz CF(v;W9n1A 搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
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注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（
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#I~D}e 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
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然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
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4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）s L8YD;V:?L-T

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TAk)wU1k)\ 5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）vdwAxN

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*|,wgm*`i 6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 gfF5i ln x1Q

l%j1X6de-q 　　在锅底放些 核桃 仁、 瓜子 仁之类的干果,Z+Ps1V$n,S
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　　将蛋糕糊倒入电饭煲中：）V3MJ)hBa8}

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7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些 葡萄干 ），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）j2v2z6i\a"k)Ap/X
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8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
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楼主的蛋糕放在床上呢还是桌布很象床单啊?:lol:

是不是,任何电饭煲都可以用來做?