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manhaimu 2010-4-28 17:49

香茶叶鸡汤[1P]

[align=center][img]http://style.stnn.cc/kitchen/201004/W020100422302731084235.jpg[/img][/align]　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
　　选料：
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
　　做法：
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；RBW6[#TWgod!iO
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。;E a3R%Y._4XI'u"T1w
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。
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lsd82527423 2010-4-28 18:52

茶叶和鸡一起做，真不知道是什么味道，想象不出来。但看图片还是很好吃的样子。

coredesign 2010-4-28 20:50

如果是山鸡就更好了，或者农家样的柴鸡
城里的是在没啥吃透~

live100800 2010-4-28 22:07

这个没吃过，图片看上去不错不知道味道是怎么样的

wwff2100 2010-4-29 14:45

这是哪里的特色菜？我在即墨好像吃过类似的菜，味道还不错的。

douyu109 2010-4-29 14:51

挺有特色的做法，有创意，不知道做出来的味道怎样？

cablefish 2010-4-29 15:30

这2个搭配，到真没想过。也没尝试过。以后有机会尝试下

jy00261919 2010-4-29 15:37

还真没吃过，不知道味道如何，虽然个人不喜欢茶，但尝尝也不错

令狐 2010-4-29 16:35

改天炖鸡的时候试试看。不知道效果如何，呵呵

81552372 2010-4-29 20:11

没试过茶叶和鸡一起做。很有创意。)Oj+^1{9}"sx["Q
试试

df06 2010-4-29 21:38

这个应该和平时吃的茶叶蛋原理差不多，试试了才知道

czzfm0011 2010-4-30 10:38

整天捣鼓着吃，老婆对我越来越有信心了，看来以后做饭就是我的事了

hhhunter119 2010-4-30 12:48

好菜，做法也简单，谢谢分享，看起来很有食欲。

lsyg2004 2010-4-30 16:07

茶叶和鸡炖汤，很有想象力的一道菜，感觉味道很怪，不敢尝试

陈凯伊丶 2010-4-30 16:58

我还是第一次听说茶叶还可以煲汤的。~X(la:E#z3`
回头我也买只鸡试试去。

bmjc2004 2010-5-1 09:41

介绍的流程图片有点过少啊，只是文字叙说较多，是道好汤。

pcdby 2010-5-4 20:11

这个汤很喜欢，找时间试试！谢谢楼主分享！

aacc1133 2010-5-5 15:33

楼主很有创意，茶叶碱性的，和肉在一起，吃了不消化吧

hanjun988 2010-5-5 22:18

还真没吃过，但尝尝也不错

还真没吃过，不知道味道如何，虽然个人不喜欢茶，但尝尝也不错

cmlvren 2010-5-5 23:53

没说鸡的量啊，15g茶，配多少的水呢？看来要自己做做才知道

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