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安徽太和正宗牛肉板面，五星级酒店买不到

[size=5][color=sienna]和拉面相比板面的名气不太大，但是它的好吃程度在我看来远远超过拉面，也可能是个人的偏爱吧！板面的起源地有很多说法，至今大家比较认可的起源地是安徽太和，而发源地是河北石家庄，所以下面我重点介绍的是安徽太和的板面！
   我先传一张板面图看看能不能勾引起大家的食欲？哈哈[/color][/size]
  [img]http://www.yanghua.net/Download/UpImg/2007-6-14_182434693.jpg[/img]           
   [size=5][color=sienna]安徽正宗牛肉板面其发源地安徽阜阳太和县的旧县镇，是皖北一绝其味道可让人步入仙境吃上一口回味无穷[/color][/size]
[img]http://www.xcpx88.com/UploadFiles/2009330115750462.jpg[/img]
   [size=5][color=sienna]正宗的皖北的板面可以说是调料最多的一种小吃面食，因为它的卤子是由三十余种中草药用牛油炸的，所以它的卤子也不是一般的好喝。而且制作板面的面条也很有讲则，它是在和面时加几个鸡蛋加些盐还有杂粮粉就可以了，不像拉面那样要用拉面剂。板面下锅之前是要摔而且得狠劲的摔，这样的嚼劲非常的柔韧爽口！出锅时候自己可以选择加俩鸡蛋或是再加个豆腐皮，要不然再来瓶小酒，配上致命的辣椒，你想一下都会流出口水的！[/color][/size]
[img]http://www.87874518.com/cont-1/004.jpg[/img]
   [size=5][color=sienna]PS：小弟在这版块留意很久总是看到拉面的介绍就是没有牛肉板面，所以决心搜索到了素材整理编写了一下首发在SIS来和朋友们一起分享。也因此小弟这是第一次也请各位大大支持一下，有不对的地方请见谅！[/color][/size]

[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-5-5 21:22 编辑 [/i]]

看这就有食欲，真是太眼谗了，吃起来一定很过瘾

版面不太容易入味 而且面太宽 所以没有拉面普及的面大

我足足吃了一年的牛肉板面，至今难以忘怀，我记得面里的鸡蛋应该是卤蛋才对

呵呵，感觉板面的味道就是比拉面好些，尤其爱吃板面里的鸡蛋。

这个板面和宽面有什么区别啊，我东北的，吃过宽拉面，没吃过这种板面，等有机会一定要吃一次试试

正宗呀！以前就以为兰州才人板面，没想到南方也有这样的美食。

看起来不错 不过徽菜很辣的吗  现在看见辣就怕啊

很久没吃到板面了，都是以前上学时候路边滩吃的。很喜欢这种宽条面，有咬劲

我在哈尔滨吃过一次，感觉一般般吧，也有可能是不正宗的缘故吧

一直对面食很是喜欢，可是不会烧只会吃……
看了LZ介绍的这个，一定要亲自去试试了。

回复 1楼 的帖子

不错，可惜没有吃过！本人不大喜欢吃面条！

怎么看起来有点像刀削面啊，配料啥的都很像就是面条长一点。

这个什么板面貌似有点刀削面的味道啊，不过这面也太宽了点吧~

很棒的美食，看上去就很有食欲了，辣的好爽啊。

就喜欢宽宽的面条，有嚼头，劲道，看着应该可以。

看起来好像就是普通的宽面，难道是因为我以前在北方呆过的缘故？

很喜欢这种宽条面，有咬劲，不过正宗比较难找

看片片还是觉得油腻啊，想罗秀米粉就不错了，连猪脚粉也是半蒸炸处理过，一点也不油腻

看起来不错呀！回去看看能不能做:excellence 佩服一下楼主