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Biscotti蛋糕
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Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。t0@P5Z-EZ"E
材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克
Zl0Ow6`5wM 做法见图。)Z-t#N Av"^\
注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……
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　　杏仁烤香
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　　打发牛油
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C&d-JIY@Q 　　揉成面团，整型5XP5I3i/F]
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　　放凉
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9}cv M-k^b5C 　　开心果p{;Z{DO)sX*C
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　　烘烤)_&m}tZDW
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　　加入果仁

我要试试看好不好吃