散步的风 2006-12-14 11:25
椒盐濑尿虾
[size=3] 这个周末,到市场买了两斤濑尿虾来做椒盐濑尿虾,自从上两个礼拜吃了一次自己做的后,一直都想改个方法再做一次,于是买了些大只点的虾虾和材料,回家做菜去了~~~一般外面吃的椒盐濑尿虾都是需要炸的过程,但是由于不太健康,这次我们用干炒的方法来做。 wk4gT'PxE6W+v%R^
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[b]准备材料:濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒[/b]
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[b]准备步骤
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1、把虾洗干净待用K\3N`#Szk
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2、将红辣椒切丝、蒜切成末[/b] l,~^9`2E-r0d8C
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[b]开始做![/b]N*k6eHa&C f6C
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1、先在锅里烧开水,等水开后,把濑尿虾倒入灼到5成熟。
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2、将虾捞起,把虾身上的水晾干,待用。B@9iWr0} `
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3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香,上碟待用R/jMFP8Y
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4、等虾身干得差不多的时候,烧油锅,把虾倒入锅内炒,大约炒4-5分钟,放入少许绍酒,继续炒。
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5、由于需要把虾炒干身,所以炒的时间比较长,炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。[b]endc? a(T$aQ:O
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[b]这个菜注意的要点:[/b]
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1、灼好后一定要等虾身干了再炒]-v8n5DPx
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2、一定要炒到虾干身才好吃
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这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单,免去了油榨的麻烦和不健康,味道不错的哦!x}y+X2~a3r
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jianr 2006-12-14 18:52
为什么我不会做?&GE+VZ6U,j
恨!!!!!!!!
jackknif 2006-12-16 12:00
颜色真漂亮!看着就食欲大增啊!:lol: