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排骨莲藕汤

[align=center][size=4]瘦肉中含有维生素B1,滋阴润燥,补中益气; 莲藕健脾,开胃,生肌,止泻; 薏仁
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RR~U J+kf){     除健脾止泻外,还能利水除湿,清热解毒,排浓止痛;黄耆则是补气止汗,排毒生肌,
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I     消除水肿;
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            几者搭配,能达到滋阴血,健脾胃,消炎镇痛,利尿止带,抗癌消瘤及消痘美颜
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    等药理作用. 常喝它,有益养身.!`:jfZe*hA

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cd/fld:Z             做法: D D$}$Q4M4e?
                     (1) 将猪小排沸水汆烫,清水洗净; 莲藕去皮,切片; 花生米浸泡4小时;w']&p.?(d\7rU T#aM
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                           薏仁浸泡1小时;黄耆洗净,备用.S B~k"R3dR-AU@

l-sH^g,`2LY                      (2) 褒锅内放水煮开,放入小排,去沫,再将上述食材一并入锅,放米酒
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                           及姜片少许.
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d5Ha0pS                       (3) 中火待沸滚前除沫,此汤沫多,得耐心撇去,才有一锅好汤.小火炖
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                            3-4小时,以各人口感为基准. 最后放点盐及鸡精.(我个人不放盐,
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ceK"m'VuWr| D                            只放点鸡精吊鲜而已)

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藕炖时间长了会不会太烂,影响口感啊.