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[原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[size=4][color=Purple]晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =9RI'p/BYMF

{[;F|%qppJ:B 咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。[/color][/size]3HN$v6G&`8nM fhJ'Lf

M5~B9KX*@6Q [color=Blue][size=4]原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐4F;dt J/yM.C]
[color=Purple]白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。[/color]
d%o7P#k5B [img]http://www.divshare.com/img/11720076-e3[/img]
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cO^#a~n?H*yo 做法：
b#OZ'z8}0a#} 1.小白蘑泡水洗净
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Ybz{ [color=Purple]咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好[/color]
M8Jx;n0IU5N#} eZ [img]http://www.divshare.com/img/11720077-80[/img]
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Oa7`V'p$pj%P9z1r 2.鸡蛋放少许盐打散
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3.蘑茹切成约0.5公分的厚片u+Q\W]R`P
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4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用
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~Oc!JnYBuK2f 5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒Pd$R*E^&wl
[color=Purple]这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊:s_3: 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =[/color] n5vtE0]WEDuI5UDu
[img]http://www.divshare.com/img/11720087-63[/img] `'}O#s&F
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀&NuV L&M?"G
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0YM'wpr:J] 7.上盘6ROTB9P VZ u$[3E9iU
[img]http://www.divshare.com/img/11720089-27[/img]
*u0v&{z6ma&r0[1p ~
oi!{/D/lSKFv^ 8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
*z:L c:D%BT+s)h [img]http://www.divshare.com/img/11720090-5d[/img]r!m;Z5b q

I!s[T%J#sW9{ 9.来个特写
W8vA_7nl~;k [img]http://www.divshare.com/img/11720091-d4[/img](@3q%WQ/KvC
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10.验证一下[/size][/color]
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t}(U:{f Q%s.rg [[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 [/i]]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊
cmi,W)} ^P:E#} Sj 楼主自创的菜品，精神可嘉7Au,]&BS'Q3U1}
效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了

最后的芝麻看起来像蚂蚁，有点渗人，不过这种蘑菇确实非常鲜美，咱一般是炒薄肉片的，不知道炒鸡蛋的话味道如何，有空试试。

蘑菇只用水简单的冲洗还是不够的，另外这道菜虽然富有营养，不过色味看上去不是最佳。

这种蘑菇可以不用水抄下就直接下锅炒？
&\(OJ;@ k Cy?K-{ 这样不会有那种味道么?（哪味形容不出来)

建议楼主加点青菜或者生菜什么的
;ZL?3r~ 毕竟搭配点颜色更有食欲

在我们南京这里基本都是平菇炒鸡蛋。也不错

看不到图很遗憾，不过楼主很用心的介绍，一定不会错的

才是楼主自创的吧?没听说过呢，不知道好不好吃。

没吃过，可以尝试一下。有个疑问，口磨炒时间会不会变老?

没见过这样的做好，应该比较环保，属于素食品种。

小白蘑菇也可以炒鸡蛋呀，看起来蛮实惠的，值得一吃。