ooqi 2010-6-13 00:42
本鲜味日本木鱼汤
[size=4]日本木鱼汤的味道：
本鲜味
日本木鱼汤的制作材料：
主料：木鱼100克，海带50克，清水1000克。
日本木鱼汤的特色：
汤清澈、淡黄，清香浓郁，鲜美爽口。
教您日本木鱼汤怎么做，如何做日本木鱼汤
将木鱼刨成花形，将海带洗净卷起切成一端相连的佛手形。锅中入水，上火，放入切好的海带，煮沸稍火靠，将海带捞去不用，下入木鱼煮10分钟，过滤即成木鱼汤。
如将煮过的海带和木鱼再入锅加清水1000克，煮沸火靠20分钟，过滤即成二遍木鱼汤。
日本木鱼汤的制作提示：
木鱼，为日本特有海产。如没有木鱼可用海延鱼代替，但煮制时间要延长，一般以煮沸后改用文火火靠30分钟为佳。一般二遍木鱼汤常用于制作酱汤或烩制菜肴。 [/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-11/01/xinsrc_57211030114122032860382.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 ooqi 于 2010-6-13 00:50 编辑 [/i]]
lk2031334 2010-6-13 01:07
呵呵、 貌似好吃
........................................
zzsscc 2010-6-13 10:29
小日本的菜做得金玉其外败絮其中,昨晚被人拉去吃日本料理,点了个寿司,真倒了八辈子的胃口!
五月雨凉 2010-6-14 19:42
看起来号寡淡，不过颜色搭配很好，这是日本菜的特色吧，试着做做
xx371245545 2010-6-14 19:49
貌似很好吃的样子，看着就清淡，听楼主说的样子很是想试试
李逵852 2010-6-14 20:12
日本的美食给我感觉总是一种精致的,少量的,美味的,海鲜的.与本我的性格不合,只能尝试不能长存.
zw9983 2010-6-14 23:47
感觉应该口味不错。。但是我能弱弱的问一下木鱼其实是什么鱼？
ye416395131 2010-6-15 01:16
:wad37 :wad37 看上去很淡啊
要我吃肯定不习惯
不孤单 2010-6-15 01:58
看就像家里面吃的哪个鸡蛋面,里面看着怎么还有面条呢。
ganwo01 2010-6-15 13:17
不知道木鱼哪里有卖，用其他海鱼可以吗，感觉用鲫鱼做汤最鲜了
sunday1233 2010-6-15 13:41
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shehot 2010-6-15 13:45
不知道什么是木鱼，不是和尚敲的那个么。晕倒。
去维基百科查查。
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