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咸鱼奶酪卷

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觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。QtDia

$v6Nf4A5Lw/` Anchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
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CZ~ W2~#Jg 原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张 sj$Qe
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o_&W2O 咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。
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C+evvZV7v1B 加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。lZ I:xQKpc
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撒入葱花，拌匀。
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9VI4~o%T'd(ZN@ 抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。
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馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果)o;Q0Bz*{)N

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j:W9I3I WKfy 烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。
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差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。#l/} ]5O? _ zst

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烤到金黄色就可以出炉了。K%r~,Rm3n in)F

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3d\ Q(V;UhM"J}~#N 我咬了一口，嘿嘿
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b9P-xK@;Y8o!| 如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。F{!MRfwa
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如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。M:Wr3J-H-@Vu

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[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 [/i]]