美猴王 2006-12-23 23:21
橙汁带鱼
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其实接近于糖醋带鱼的做法，橙汁的想法也是临时冒出来的。
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1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。S$iR6g5M!]
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2、捞起，空干。 IE:}9U6{
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3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋、白糖、盐巴、味精、淀粉、调成橙汁水淀粉。
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4、热锅内勾芡号，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。 {T0W q8xi g;[
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貌不惊人，味道不错，超值的地方是果汁代替了糖醋汁，水果入菜。
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带鱼切段，腌制。,CQk;n/t;W n
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拍粉入锅炸好捞起。6y W.k)v`cS
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勾橙汁芡，浇入炸好带鱼，撒香菜末。
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酸甜口味，属于内秀的那种
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