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学做灌汤生煎包

[size=5][b]生煎包也称“水煎包”，是用发酵面团经过制皮、包馅、煎制而成，不但具有底脆、馅鲜、皮薄的特点，更是美观易做。[/b][/size]G.{M2nQK}N

1wb];S,SG3O1c*LZ [size=5][b]生煎包的馅料有很多种，最有名的莫过于灌汤生煎包了，一口咬下去鲜浓的汤汁逸满口腔，简直是妙极了。趁假期心情好，也来学做灌汤生煎包，在网上找到了一个图文并茂的生煎包制作全过程的教材，包括皮冻、肉馅、制皮和煎制，于是就乖乖跟着学做了一回。味道已经很相似了得到了家人的一致好评，就是卖相不能跟专业的比，呵呵，有待下次改进！[/b][/size]d7fw1r)a l!dC
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[size=6][b]材料：[/b][/size]H;H7Uf Z
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[color=maroon][b]皮冻：[/b]猪皮半斤，姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量[/color]
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[color=purple][b]馅料：[/b]肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量[/color]qNk2hTUQ

.fuO:]d [color=blue][b]面皮：[/b]中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130ML（所有材料混合，揉成光滑的面团备用）[/color]
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-q$Q;n&rk8guOy [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060105/419533120060105004831_640.jpg[/img]
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4Ii"WjS\/A*] [size=2]皮冻的做法
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COKacy 肉馅做法Jn^:e y,j H YxU

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bi8K 包馅、煎制
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060105/419533120060105005208_640.jpg[/img]

做法好象有点麻烦，俺没这个耐心。
!D.{1J C/u;m r,PZ h 谢谢楼主

稍微复杂了一点，但是并不麻烦，其实很简单的，关键是需要时间较多，很少有人耐心那么好的。