查看完整版本: 美味的家常菜狮子头

美味的家常菜狮子头

炖狮子头的制作材料：Fz5Y7r/TZ:r-g
主料：猪肉(肥瘦)500克,油菜心600克
:[o1BdO 辅料：生菜（团叶）100克Hl\d$d
调料：盐3克,葱汁5克,姜汁5克,黄酒5克,淀粉(玉米)3克
+l2}X\Ahk[Y [img]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/c2bce203968362b7d53f7c22.jpg[/img]`"R[q4d]vck
1. 把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥；

CL4~/AJ\ 2. 将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许，用力搅拌匀，取肉泥捏成四个肉球；
0o2i
i,K l iY 3. 起油锅炒菜心，加盐炒好，取出放在锅中，加适量鸡汤和清水，用大火烧沸，即将肉球放在菜心上，盖上几片青菜叶，改用慢火继续炖煮两小时即成；;ur[3K-Q,L.C0]
4. 撇去汤面上的浮油即可供用。