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散步的风 2007-1-13 19:36

美式曲奇 American cookies

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材料:(约30个)(食谱来源:西点蛋糕大百科,畅文出版社)
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l yX5H*Cm+\/v"T 无盐奶油/黄油100克 (切片后待至恢复室温)a"{Y~/L
盐 一小撮
+y$t6T[p W,Q 糖粉 30克4b3mm{/_2O
红糖 30克
[r'w%OIz U 蛋 1个 (中型,室温)Bg9|`QFE
低筋面粉 100克 (过筛2次)Q#b0r [I%w;v
巧克力豆 80克P?+gUJ:Qx w
夏威夷果 75克
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FA^/?YF,Y 预热烤箱 180度
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b-v2Q:M&p-twf 做法:
1xW&\J:R(F6f/p 1)夏威夷果敲成1/4的大小备用
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] Kn?;N})L 2)用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐,糖粉和红糖混合
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+u^0G@:V,R:V 3)蛋分次加入混合.D4wN!F L:Q8Z
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4)将1/3量的面粉加入(3)里混合 C$X!{N;y4a
5)把剩余的面粉加入(4)里,改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止)Xv~X ]
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-`a'Fa-e YH(k 6)加入巧克力豆和夏威夷果,混合均匀即可XI3K6hGAK
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$@3JuLdb6eIc(qdB 7)用勺子把适量的面糊取出,放在已铺好baking paper的烤盘上(**没份面糊都要有适量的间隔);烤20-25分钟,180度
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