查看完整版本: 营养猪骨汤

营养猪骨汤

　　
e)p(Y M
i1L nqJ5r

k;|?@(p"dV;q{n [img]http://www.diandianle.com/Article/UploadFiles/200701/20070123084231502.jpg[/img]F7Sl#z
~%H!t!~B

Y
Dh-r#Od3}a8I7M2y1ei 　　eeAEAmEw4z
j7dtA H?0R

2F J_5b-i(v"E|#z*EP 原料： 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
-G"H{`eI'R8t|)@ KQ/^c?
　　做法：
7J1C8^G M3[`JwF
D3K%nQa@X2?~ 　　第一步:将骨头放入温热水中，用抹 F;l%ZRXqq,S?yDDv
D3V:L5e(U0x
b"c;[
　　布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗
c
i6o?1M)Q
'M3^A2Cq1|
Nm1@ Hb 　　
AX2x#om.Nn!Z 5Y7d _1M+Ip
[img]http://www.diandianle.com/Article/UploadFiles/200701/20070123084232715.jpg[/img]
9L)Uq3M`9u6E
RgC?d] A-JT/] 　　,n)|*C/E)\\`&sg5yC
g!^([6rg Pf&ij
第二步:将直通骨劈断，劈开两片，加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
%h ]:hJP#q/@3T'^{q !h~?lW
　　第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
]:DpEm i0SE

HR6J} OvL0U 　　
,SH'mb D'e N AlaV c&_kU~
[img]http://www.diandianle.com/Article/UploadFiles/200701/20070123084232672.jpg[/img]+Q%x@Q\8sA

*PC1BEic4Q)g 　　
c7Vv{,_*L
,O@E2C&qyJ.H#b 第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50k左右。{9ZQS9?]3n'i |1F
}`B2u;{7H
　　第五步:炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
!](jDK+aGXgv][X 7X
?z4OCBJ
　　4z5t"E0Law;r/hZLKD

/zU6|3}1R4~%~ [img]http://www.diandianle.com/Article/UploadFiles/200701/20070123084232356.jpg[/img]

哈哈　这个东西有营养啊，就是肥腻了点，冬天吃还可以

这个好,简单,把原料弄好后,一煮就行,适合我这种懒汉做