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双参羊肉锅

双参羊肉锅2m)@8}i#{"\zd5G Q
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原料：
!vH#L4{+K,I e n ? 羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。
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调料：BO9Z@$C^ aia
大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。G
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bs*i^7Y2yM&~Sg 做法：-D/} HJc'}J
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；oz] g l&~

&Q3Y.eU~gQI m 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]{/hJ+v$?)d _1v

w;e[0\ z#_.p 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；6}:y@*dfBJF

@d-@K6FKv 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
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5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
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特色：
2?X5]R#z 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。