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新疆汤饭

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7mfA*a'Y-_ 主料：面粉300克  调料：酱油或生抽二汤匙，鸡精、盐、醋适量
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a?/WGO;zgg~o"F,l 　　配料：洋葱1个，胡萝卜1根、西红柿（蕃茄）2个，其它配菜如芹菜、香菇、韭菜或蒜苗你可以任挑，也可以全放（这些 Bn:r%iOQV
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　　配菜不能太多，一点就好，只是为了提味，否则没有面片的空间了）。
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　　第一步：先把面和好（要略软一些），放在一边盖上潮湿布醒着,和好的面是这样的:&o+_F A&Q do'h2n!uW8z

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第二步：在醒面的时候你可以准备菜，将洗好的菜全部切成丁:|Po.M2Dj,~`f
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　　第三步：把面再揉一下，揉成长条后切成短条状,再放少量的油（一是面更有弹性,口感更佳；二是在[5@"p`V

?(t3` l5D\8am` 　　揪面的时候便于操作,同时不昏汤)，再将面用盆或其它的盖子盖上醒着。如图
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第四步：将锅里放适量的油烧热，先放洋葱丁炒香，再放胡萝卜，炒两下，再放入土豆丁，炒几下，再将碎西红柿放入，
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9jm_$d6dWv[1D 　　炒至看不到西红柿丁为好，这时在里面放入少量的酱油，炒两下就好，然后再添水（按人口放入适量的水）。
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第五步：在等锅烧开的同时，你可以准备一点蒜和香菜，都切成碎茉。
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*d Y5P{ B%MU$c 　　第六步：锅开的时候，让锅内保持沸腾状，把醒好的面切成粗约1CM的条状，然后用手压成面片，再拉长，这时你就可以
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ww,PL"s%w(NQm 　　将面揪成小片下锅，直到你认为合适的量，汤和面要有一定的比例，不可面多，会稠；水多，太稀。u5yN9\Ia7n3o8d8Q

&r Ap:Z)PH S/p8Z 　　第七步：面下好后把切好的配菜放入，煮一下，再放入香菜茉、蒜茉、鸡精、盐，如果喜欢酸一点的，还可以放点醋。
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-u&D ua:s,i,d 　　注：和面的时候里面加少许的盐可以让面更好吃，更有韧劲。[eTd,H6p&C_'p
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^P4Y"nN/~N&n 好了，大功告成，美味的新疆汤饭就做好了，是不是也很简单啊！

不错的面食,~9U)FR,uV D y
应该试着做一下 :f\L#^MU Wwt/sr Q
味道应该不错