hywh4625187 2010-10-10 21:27
陕北美食：炒丸子（洋芋擦擦）
[align=center][url=http://ziyuan.wh5000.com/uploadfiles/2009-05-26/20090526_173621_957.jpg][img]http://ziyuan.wh5000.com/uploadfiles/2009-05-26/20090526_173621_957.jpg[/img][/url][/align][align=left]
洋芋擦擦
取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。 食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。把土豆切粗丝（没有擦子的就切吧），这个菜很出数，然后泡在水里，泡一会，控水，然后裹上面粉。过好面粉的土豆上蒸锅蒸，注意，屉布上抹点油，防止粘。蒸上大约30分钟。再配上柿子椒，辣椒面，孜然粉，一些肉馅，葱，蒜,炒着吃....味道香美..
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shengming2009 2010-10-10 22:35
图片里少了太多青菜。如果是我这样做的话，至少里面要放五分之一的青菜叶。
hjwhjwhjw 2010-10-10 23:24
是够有特色的，今天是长见识了。地方特色很浓郁。
huanghao9528 2010-10-11 00:14
想吃啊！
初看起来像我们这的炒粉哦！
jackyao2010 2010-10-11 01:57
从未看过洋芋还有此种做法,一定要回家尝试一下,肯定很好吃.
qiya 2010-10-11 02:33
这个很具有地方特色啊，不错，就像吃到各地的特色菜啊！
vorce 2010-10-11 09:03
这道菜居然是丸子？丸子不是圆的吗？还有，这个看着不像是肉丸子啊.。 辣不辣？
ankuer 2010-10-11 09:06
居然是切丝的啊
这个吃起来很不爽的啊
不知道味道会怎样
hujunis 2010-10-11 13:14
陕北的肉夹馍我吃过了的。。。不过还是肉夹馍的配菜豆腐汤好吃呵呵。。炒丸子我还真没吃过。。这回放假一定去吃呵呵！不过不是叫丸子吗？为啥要切成条条状？
sss21388766 2010-10-11 13:17
想问一下，这样做出来的拌着吃的洋芋，会不会有些软？不知道吃起来口感怎么样，回头试试看。
dfdfdfss123 2010-10-11 13:45
还没吃过，不过做起来有点麻烦啊，工序太多了，呵呵
13222707529 2010-10-11 13:49
里面没什么颜色啊，只有那洋芋，吃多了也不好吃啊！
daheima 2010-10-11 13:53
这个应该不会好吃到哪去,看配料就觉的很普通:teeth
xieyinzhi4 2010-10-11 14:11
这个木有食过，不过在西安食过一道叫‘炒饼’的菜，很像
z7x3c3v2b6 2010-10-11 15:23
简单食材做出美食，这才是真功夫。
wong123long 2010-10-11 15:29
名字真有意思，这也是丸子的一种吗？怎么是炒丸子呢
玫瑰送终 2010-10-11 16:15
个人觉得要是再多点颜色的话可能看起来会更有食欲一点~比如菜叶
骷髅13 2010-10-11 16:19
看图片好像不错 听说洋芋的营养价值很高啊 感谢楼主分享
work01031030 2010-10-11 16:22
这个不好吃吧？样子也不怎么样，能具体形容下口感吗？
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