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银芽酸辣粉

[size=3] 材料：豆芽，粉丝，蒜（拍碎）
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调味料：盐，味精，生抽，剁辣椒，高汤。
#v)y?~;\BFW 做法：
z2D qW&db'H_oD 1.豆芽洗干净。
/mEc0i%T8D 2.粉丝用水泡软，泡软后沥干。5D3ss,J'o4{1K+j$oi
3.炒锅内下油，等油烧热了，放蒜爆出香味。({ pt/QLt*q^
4.放入剁辣椒炒。
.[7Y9A,Us;Z.b(K;h 5.紧接着放入豆芽炒一会，然后放入泡软了粉丝。}+q/d~q6n
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6.加盐，加高汤，稍微焖一会。
DY_$H[ 7.最后加生抽，味精，翻炒一下就可以起锅了。 [/size]

酸辣粉是不是用粗粉丝好些呢?正宗的四川酸辣粉是不是都用粗粉丝做的啊.没吃过呢

呵呵，芽菜炒粉啊，很久没吃过了，最好吃的还是大一学校外的一家小店，要一碟炒粉一碗鱼腩粥，很美味啊，厨师的功力很够，炒粉的肉片多汁，鱼腩鲜嫩。可惜后来换了老板就再也没有这样的美味了，到现在也没吃过比那家小店还好的炒肉片了。