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最美不过家常味儿——白芸豆酱肉包子[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b][color=Purple]原料1：面粉、酵母、水
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原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜[/color]
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u]oN1CU\ UF 做法：
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1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
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2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；T|keZv

't4w7W^[/Lw_7I 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；']?'DE1S:DbGC9Uf
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4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；[/b][/color][/size]
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J@hu1||2Y [size=4][color=Blue][b]5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
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6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；g#q [)aK z g
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7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
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8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；[/b][/color][/size]
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$^Z,V ]pTz j9d:Hm&z#{i F+aD4_
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[size=4][color=Blue][b]9、分割成大小均匀的小面团；@%d*Zl"[#u+QQ

G1rj-Q)S|p1f\ 10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；:D)?SD%W1? C
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11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；[/b][/color][/size]P@1D9\&\h?
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[img]http://images107.fotki.com/v70/photos/8/1706908/9086649/27-vi.jpg[/img]4n X-j|-K8_*G[:n%u

f}#~ ~7z!@] wP H7\~)]gG
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[size=4][color=Blue][b]12、入锅，大火蒸制；
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13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。[/b][/color][/size]4}9|3ev,Z(hDZh7@%n
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[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]8Qx5xvq_ \:}
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#p+[8c(M{d Hc [size=4][color=Purple][b]温馨提示：
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4?'mzr[#^sd4?
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
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A,{a@ 2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香； G-m0P(q#~5f CD AO
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3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。[/b][/color][/size] zny;eY

a1|R9rP5N#|y G Y [img]http://images54.fotki.com/v514/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]5^%W7Zi,~P(HO4D N4u


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@3l[-UU+Fc [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

最美不过家常味儿，喜欢楼主这句话。。。。。。。

感觉很不错，就是自己做的话包包子的手艺还很烂，不像楼主那样精致！

我也很喜欢吃包子，但是第一发面老发不好，第二包包子的水平也太差，看来还要多锻炼锻炼啊！

包包子面很重要，再好的馅因为面不好也糟蹋了。自己在家一般不做，就是因为包子皮做不好

白芸豆是一种什么样的菜啊，没听说过，但是看楼主包子的做法肯定非常好吃，以后要跟你多交流啊。

这个包子做的好，看着就有食欲，等有时间我一定自己包点尝尝。

芸豆包子确实香 以前我们这里的包子铺就一家在卖 现在所有的包子铺都在卖芸豆包子

太好了，看得我口水都快出來了。哪天也嘗試包一次看看，多謝！:excellence

做包子好麻烦啊，做做好都不知道要什么时候了

猪肉一定不要太瘦，有肥肉但不腻而且出香，热气腾腾一出锅，美味啊。

相当喜欢吃素包子的，肉包总感觉腻人

包子做起来太麻烦了，而且自己也做不好，不如去买点

看上去很有卖相 楼主开个包子店生意肯定红火的很

步骤比较麻烦，不过自己做，就是享受一个过程

包子，做起来太费事了，吃起来挺香的，比较懒，看看就行了

爱吃包子 不过我家这边没有芸豆酱肉包子卖 没吃过 等哪回有时间自己也弄一回

包子很麻烦啊，还得揉面，不知何时像饺子皮一样也有包子皮卖

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大肉包子啊，真想咬一口啊，家常味的好啊，学习了