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老干妈豆腐饼

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jzJ` [size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道 "tSVM(SB]n

0y;|'Qy'Ri*M 2：老干妈豆豉酱
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PAr|vi*Z3i&L$k 3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） *foxcB-F$~d
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、

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q,|Km:_K1\s!uV 香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 b+Av^7gdfn

7q"t*S+se,J7F"`*|\vB 5：朝一个方向搅拌均匀 q5n3|0Ol_URELO!r
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙
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;Kb/jGn/JY:g 至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
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8~-m^;|@ k 我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼
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*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎
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,q)C1eTfj 或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size]/o3}$m4jck!p
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[[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~#M-?4A d#D&a)]H
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想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉