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意式纸包鱼

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用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。
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材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。
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-l.~#Ql-j](v;Y 做法：
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1、在鱼上搽盐和胡椒。 #F
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z2Q!b2v^dU 2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。 \]H/p/J$A2J
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3、在鱼腹里放入香草。
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7z d{8iBI 4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  %o7I ] k ?D&\wPg"w*E

(N4iXSl 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。iT2_.Bv~

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鱼，咸肉，意式香草
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香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒x"JQ8~%^(Jc9A
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做法：#Qw"F M,\ I,Ig

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k S'Z$]ING 鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。!^M4]L.l[)d
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q)T2p @zY j/c 鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。n-ffXjGt

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用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。dR WD'^`m2]X5D
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放入烤箱用400F烤上15分钟。
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蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。
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g5v3p%qW oL8m 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。4cu w!]@c\5k

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鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^%O+i
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