查看完整版本: 蒜蓉茄子

蒜蓉茄子

　主料：
aif
wMpG}m:a
AV @[7s 　　茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。
*BO.f/V"J+q)ON,d#|
HbQM/N)^ KOc 　　配料：
U b2ad2g-L2m|G
C]a I?2z9F)D 　　腌料：1、盐、生粉各¼茶匙，水、油各1/2汤匙；2、生粉、水各¼茶匙，胡椒粉少许。
)N[w5eXIY,@ SYQ1m2~:L
　　调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各¼茶匙。OM9lt&qux
$[S MV sF0?nt
　　做法：M0Z k%],ErU
.s$LL\-{M5N
　　1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
t@t Pli$|E+x
VWQ.IQ7tB~K:? 　　2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。
(n!Y_T'aD4C.G^q
`9~BF N 　　3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。
"O?"dE!M
d8Gx;a
~+i:Y/X\ nr'i 　　4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。
mgF;b%X!A;d"a G
K-QY%Uo_(b 比起一般的蒸茄子麻烦些,可更好吃.:P

蒜蓉茄子应该很好吃有蒜香味