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鸡蓉菠菜煲

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
\{+x8E&m 咖喱豆腐；椒油牛肉丝；荔枝炒虾仁；鸡蓉菠菜煲g}0f U5MA
[url=http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2478.jpg][img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2478.jpg[/img][/url]
5DG?2zQ.oE5~ 鸡蓉菠菜煲
*s_9f [ i.} 主 料：鸡肉6两（约240克），菠菜10两（约400克），粟米蓉3汤匙，鸡蛋1只（捣烂），姜3片，干葱头2粒，甘笋花少许。:B?$trZ&`G
配 料： 8KL*\4`'G:[
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　　腌料：生抽、油、糖、姜汁各1/2茶匙，盐2/3茶匙，生粉1茶匙，麻油少许。#cc\ `s0?K
　　芡汁粉：生粉2/3茶匙，油、盐、糖各1/2茶匙，清水3汤匙。 N9Ec8WE
做 法： ^ k|KCs
　　1、菠菜切去根部，洗净；鸡肉切碎加入腌料拌匀。
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yW2vH[ 　　2、烧热油半汤匙，爆香干葱头，下鸡肉，炒熟，下粟米蓉和芡汁，待滚，离火，下鸡蛋拌匀。-Q%v%WNN/Ue1I8k
　　3、烧热油1汤匙，爆香姜片，下菠菜和少许盐炒熟，下（2）的鸡蓉在菠菜上，饰以甘笋花 。

炒了蛋花放进菠菜煲里煮着热吃也很有风味。