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芝香菇片

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mis[/img]
+[m\k;o$` 原料：鲜香菇500克  葱4片  熟芝麻适量
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nm?)Mp%s 调料：蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）辣椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
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做法：V6g\!Hm-D s

a]$`L1[,OV 1）将香菇的放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。大葱切片。
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2）加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇片翻炒至变软。
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5JE1Eg2j"oP'wF 3）调入蒸鱼豉油，盐，糖和辣椒粉，继续炒2分钟入味后，淋入水淀粉即可。装盘后洒上熟芝麻。1h}"_!Q0tp!rK

0E0@8Z4Oai6N#j^ 超级啰嗦：
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**浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。P;[
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AEU,D;@ **刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。wo9xW3@~'`/}(tA
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**鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。
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Y:?T&O f **木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。
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K9O0J.WF.C}g ｛分解ing.....｝
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mit[/img]3l3N*s1E/g]
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-10 10:39 AM 编辑 [/i]]

看你最后做好了的那一碗菇片，俺都
7wVy3P8X5vq 掉口水了。就是网上闻不到香味。明天?Ll`!w[W#f3}
我也试试，多谢楼主了！

我看着那香喷喷的样子也忍不住阿

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