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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。 a@{R1t5Rq
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   腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 `#XPAMG#P

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RqV    调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 +ODQH.x&e p

T3~5m8aT)b b(|    做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸
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两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
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   红椒、葱一同切丝\1qz6v%uKE

p-}:B[x*tF 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加XZ/e)eM4m6oM:u'g

YCw%qX 入红椒丝、葱丝即可。r1ZG!}%|Q&WO"K)p;\
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