查看完整版本: 百花玉荷包

百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。%zm4A-no&`bY0C
}1?PX$n8uW#z

3LEP^HB [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152002233.jpg[/img]q
XG,{N
!X
L*Zl7E T-J)_ Gq

*k Ul+Hvs a 马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。U8Hd5e0r
B,A%{wow;[E
xpF*J#J"d!OdD_(C3e
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152010518.jpg[/img]
,`wk7W*K`+X6a'ek U|V$lj:h#f
u/X9^"a4g2D
猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。*L,xL6j
fx{sZ2Y9y.tC

(Ax]{ H"Y"_ QBP9ba)d,q_|;Qym,g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152028842.jpg[/img]
8i_9yq{
i7a
Rqf4i)ui /JQ3d6P0]7q5?*e@
将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。
-^:_pI}(a jb
Z,W/V t O2x?#w
r@r!~5N]F!X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152039574.jpg[/img]NP
b2eN*Jt0k$f
4ib9E.tb/N*vr0F

S:F+dJN;q1x Hk
在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。
T5{9i)Sto.Cl
'kilf9UUH;B2HEh
e|i;]!W [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152046324.jpg[/img]
^9?l5J[ Mc5t

$Tt@$NJ q(q5Zfc,Jj
将绿花菜排盘。(U7t {rp0S

f%G#c,i#o
X\NN:S1nk'B9c
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152052842.jpg[/img];[2VR rz7~)HN]
4|V8a7d9q@;BP$SP
(MJ HiE
L ?
再把蒸熟的荔枝肉排上去。-J"D#K(?,l%sj
Ok~ qg8U'v Wo
Y@#J8c,]3f
F#{4Y H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152059103.jpg[/img]f)cmM~5kS*UMdQ


b/d-o sn OTt6o
)b;r(nN9n E 将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。
Ad]%Gw)mR'c
$? ZamM+c*X*w:Dtg;Z"D *G g Tl8f+g
Ih
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152106647.jpg[/img]
eSj7?X']"E[[B]
i:\1H_U9nC-f.B'_tB
-A-RO'u,p%f
c,G
吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！ceto-u@xqlH,w6KZ

7S/L-g%L!Ss9^Sl ]#Id'yO0c5l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060519152115302.jpg[/img]
T_$^bJE)] Q? sWU"D

hYOR/v7NBwt 贴心建议：
6Cy%xHsF HLmc:bAd[h!N(Q
◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。
.e6sLS\.w
;pi@'zWY*?U]L 建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!J E(g+li^|l/~v
4n&KMs`1L]+`ff
◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。