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香辣猪蹄[8p]

[color=Blue][size=3]原料：
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猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋[/size][/color]!\?'o"qk5k
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[color=Blue][size=3]做法：wA~b_gx1U(IS;e
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1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片，

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z;t7W?H |M:V 2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。[/size][/color]Z&A1T8kM'K&i

,uP P&G$W9\+~:b$F [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000ngm[/img]){YU7?(cWQ6W
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[size=3][color=Blue]3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。[/color][/size](~V d4T|agC

&w G7h4x.?"F\`v3{ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000ngo[/img]8[R#N
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[size=3][color=Blue]4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！[/color][/size]6Rt|vcO8j:Z'W[{

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P3HJt8O [size=3][color=Blue]5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。[/color][/size]H9f+Yz?
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7~*a mr*d [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000ngq[/img]
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[size=3][color=Blue]6、添水，不用完全没过猪蹄。&s:|K?4nU

L4C?-`5t}d Ql"o 7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。[/color][/size]SEiR0F
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H!Nfmk'tM [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000ngr[/img]{#BTqsA{ P^

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u XDerI [size=3][color=Blue]8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！
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k2c[0O7[dj_&q 猪蹄太小块了，不好看[/color][/size]^N;j2e,YM
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yeA k'I9S6g Ha%o .[!yN9f(b_'r
[size=4][color=Blue]香啊！[/color][/size]
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$~.e]+Y}hLl4S [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000ngs[/img]

咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

看着就有食欲啊
\vs0jn1j 口水下来了

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

不错不错\~W{2S]Vd?
我最喜欢吃猪脚了!_hd8t)U%LL
自己也做一下啊

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。

周庄有一种万三蹄，我看还没有楼主做的好呢

这是我喜欢吃的，就是胆固醇高了点。

猪蹄我喜欢，红心送上。

做的不错,我原来都是买做好的,等有时间也自己做一个看看好吃不.

回复

去
3GJ3q.n3sIG{)T SP 除猪脚毛的方法是;用火熶烧红了烫.

我最喜欢做这道菜吃了，为了把蹄上的毛弄干净，特意买了一支喷枪来烧。

又学会一招，明天做下试试