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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。)Gqd _nu
2、糯米半斤。m/I,z P f lSsm
3、豌豆三两。
s7_~h}0apKiC 4、鸡腿肉二两。)ir{ _0f1|
5、广味香肠二两。1l/dfO^Z
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
A.}3z#}~*L 7、竹荪四棵，用水泡发开。
3ztJ$Qs6F 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。_!H|R1uO
9、白糖一大匙。
7klo&WPS`)ZU&u 10、干红葡萄酒三大匙。KzS [(H2a
11、蚝油两大匙。
b9YHS%ej2|` p 12、生抽三大匙。(L9`#J W!Jl&y
13、甜面酱一大匙。
%Z8vD/m B^H)B 14、盐适量。
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D;nm'Z g!fFI 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
$zvjL&M 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
U-fD"IL2gw,T 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实8k(Sg:}$\dV)j8iY
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。K N8zUf/A*J8|p I
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用*F9wfvWU.h@k
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 pyA o;@}&sO#`_
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆qLu&w#^,v\.h
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。