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炒烤肉

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z`dth4SI 炒烤肉是北京的著名菜品。在老北京的烤肉季、烤肉宛。都又是招牌菜。e3d4l&A__M_`g
现在我介绍一下它的做法：
G'g0?8j6p*u.n 主料：羊肉半斤
hy%ne2x4A.D 辅料：大葱，香菜。A*P{b)m-d
调料：油，酱油，料酒，糖，醋，味精，香油、辣椒粉、孜然粉。bV H4C
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第一步：把羊肉剃筋，切成厚片用酱油、料酒、糖少许、味精，香油、盐腌一下备用。
uV^W\a{Wq3D a)OH 第二步：把葱顶刀切成大片，香菜洗净切成寸段。
9j#w PEL\QI.IA 第三步：锅烧热，倒入油把锅润一下，倒入腌好的羊肉，炒散放入切好地葱炒香，再放入辣椒粉、孜然粉，最后放入香菜炒匀，出锅即可。`6yi0I {
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希望大家喜欢。
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也可以用牛肉做，方法一样。']2b\VQh*d
如果不像自己切，也可以到超市里买切好的牛羊肉片，家里涮完肉还有肉没有吃完了可以换个吃法，趁这个周末快来让家人换个口味吧。
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