wbl198091 2012-2-1 22:15
家宴60年：年夜饭变迁[13P]
图为1953年春节，天津市汉沽区芦台王德铸（左一）一家人吃团圆饭
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1954年中国一户陈姓人家的除夕夜
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1959年燕子矶公社食堂年夜饭
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1962年，包饺子过春节的京郊农民。
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六七十年代吃上的消费，占国人收入大部分。为有一桌丰盛的年夜饭，人们必须为鸡鸭鱼肉而奔走。那时，物资供应比较匮乏，大多数副食品是凭票供应的。因为供应有限，一定要手快才买到好质量的东西。所以，临近春节，家家都让几个孩子起早贪黑排队去买。
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1979年，鱼和肉开始出现在芜湖人家的年夜饭上。
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一年到头才能吃一次“大餐”。图为1979年北方农村置办年夜饭
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上世纪八九十年代，鸡鸭鱼肉年夜饭上唱主角进入八九十年代，我国由计划经济向市场经济转变，凭票供应的东西越来越少了，市场经济的引入，集贸市场的恢复，使年夜饭菜肴的种类由贫乏走向丰富，人们的胃口也随之大开。鸡鸭鱼肉成了年夜饭的主角。
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1982年，北京一家人共享丰盛的年夜饭。
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这是1988年拍摄的成都居民喜购年货迎新春的菜篮子，里面不仅盛有鲜鱼、鲜菜，还增加了一束美丽的鲜花。
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1993年上海一个普通人家的除夕团圆夜
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1999年，杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭。
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如今，年夜饭已经不再是满满一桌子的菜了，它更多地成为了一种象征，象征着团圆、美满，和对新年的期待。
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1468766789 2012-2-1 22:24
幸福真是很难用一切物质还得到的
珍惜吧
现代人把幸福感藏起来
说白了就是自私的不得了啊
xiandan703 2012-2-1 23:16
过年的历史还不足百年，年夜饭是过年中最重要的，也是大家最开心的日子，一家人一块吃饭给人一种温暖
wandmlone 2012-2-2 00:01
看到就想起以前过年的情形了，还是很能勾起回忆的，呵呵
jxgalsh 2012-2-2 07:40
这完全是一段真实的历史写照哈。
尽管当今社会还存在诸多的不如意，但百姓的生活还是提高了不少。
醉山宜幽 2012-2-2 08:18
是啊时代在变迁生活包括吃住行都在变吃得越来越好，粮票油票煤票的时代一去不复返了
狗绣金萨马 2012-2-2 10:28
现在过年有些无聊了，但是对于商家来说，这应该是个好机会才对，现在需要些新花样了。
awdfgy518 2012-2-2 17:34
其实国民党执政时期 上层人吃的还是可以的
只是新中国成立后 中国的经济条件不好 只有过年的时候才能吃肉
改革开放后 人民的日子就好过多了 现在是天天都是过年 天天吃肉
想起以前的生活 还是觉得以前过年的时候热闹 幸福感强
liliwu 2012-2-2 19:54
说真的，现在年夜饭真不知道该吃啥了，也就鸡鸭鱼肉之类的，不能真像广东人那样，什么都吃吧
buchuncui 2012-2-3 12:36
看了这些照片，我感觉到，咱们国人的饮食的升级过程：吃饱---吃细粮---吃口味---吃营养---吃的精神。希望人民的生活能越来越好
weiwei1760 2012-2-3 16:45
看来感触颇深啊，社会进步了，但年味淡了:faint
3290491 2012-2-3 20:40
看看就知道肯定是一个很好吃的东东，应该是一样不错的地方名菜吧。
feixiang8975975 2012-2-3 21:28
这是好贴，看着历史，就在眼前，现在吃的看来是解决了
我爱偷窥2 2012-2-3 21:45
其实国民党执政时期 上层人吃的还是可以的
只是新中国成立后 中国的经济条件不好 只有过年的时候才能吃肉
改革开放后 人民的日子就好过多了 现在是天天都是过年 天天吃肉
想起以前的生活 还是觉得以前过年的时候热闹 幸福感强
jiazhou00312 2012-2-3 21:50
时代变迁啊，记得小时候总是盼望过年，因为过年有好吃的，现在大了，年味已经和以前大不一样了，虽然现在吃的东西多了，还是怀念以前的年味啊。
tjsm 2012-2-3 21:52
现在吃东西太方便了 所以年夜饭相对已经没那么期待了:teeth
sy31 2012-2-3 21:55
小时候都是自家做的年夜饭，现在人多了，家里摆不下了，都是去餐馆订了
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