查看完整版本: 传统法式巧克力蛋糕[7P]

传统法式巧克力蛋糕[7P]

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克 b"e{?5x7W
1.       黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。:Y6`'xB1|!m_0T
2.       蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。r6F#eL6jOa
3.       蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。2JVl'slX
4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。t;?9D'\{l2YT
[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133342012_640.jpg[/img]c,wIkSN6Aa}5r
^ d
6KD6`&Bsq+P"xajv'[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133343123_640.jpg[/img]7U6s0}]'c-r
&U!I\9U*I4K'c@%_z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133344252_640.jpg[/img]#BcxV0BV3D
拌入蛋白～3J1s'|
C(A5|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133527078_640.jpg[/img]
8F-~2\9[8YH 出炉~~~~撒上糖粉就OK"@*c$v!TEw e8y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133530126_640.jpg[/img]S1Vz'o+t
U7B+f1Z&ep
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133530394_640.jpg[/img]
a4@!K~5Xm
;iY#w!G/z#PJy [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/33846432007031213353123_640.jpg[/img][/align]
Z7Y/K:Jhr o?.^/x+Bj;e,X7r^1{
[[i] 本帖最后由 ljorange 于 2007-3-25 08:57 PM 编辑 [/i]]

不行了,看着都觉得会发胖,但忍不住想多看几眼!!A4skX'[9xP5o+~

2l+{8~fPCa!?!k 这成色实在太棒了,太诱人了!:s_8: