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查看完整版本: 肉松面包卷

caocaoli 2007-3-27 01:21

肉松面包卷

  有没有想过某个假日,在温馨的阳光厨房做上一款美味的肉松面包卷,然后一边享受一边读着最爱的小说或者款待前来做客的
U| \Ev(f 朋友? ;HwC"p~!u'M8H

q4\#H:N?4f   原料:高粉195g 低粉90g 酵母粉6g 盐6g 砂糖30g 奶粉12g(可不加) 6L8F"J,|#Hb Q

W'ig x+us3]j"Ov   鸡蛋60g 牛奶65g 黄油45g 汤种75g C}g`R

&oF"fZ+Wk-LD   辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味..,X'`e&Ddue{
g9`*Z%a-pMSR-Y
50g低粉+250g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可~ Xq,BC&l

In/aCx&Zw&Uw!^   也就是低粉:冷=1:5d6y oq }b'C

@5v%MMW3{soO'[    面包卷好之后,可以拿油纸将其包住,并透明胶带将其固定住,放20分钟到半个小时左右。NXN&Mu v

nct:q _~J'h     等面包定型后,去掉油纸,依喜好长度切开,两头抹上沙拉酱,粘上肉松即可 (^4\i-_}a.`
,p Ky:_ijE$Q
  制作心得: 9gw$XV"acBW N

u3Z {|.]|(g)X"mA   其实一开始觉得面团有点大了
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f1Y D!m t!NMd2Q @G   我就把用了原来面团的2/3的样子吧..
3bH)p"Yaz.? 5ha7|D4L
  觉得也差不多了 b;j7r | w F
)L mWz!X2L
  后来又感觉少了
OG{T&c5P b$QB
$h[?NJ"wx2OH   但是剩余的1/3已经被我拿去做了其他的面包了~  
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(M5Q?lJ0w   心里一直害怕着..害怕失败呢~ _&~v C%vgY9K O2m%t_
'x#kQ0rQ3IN:{7j
  没有想到,介个面包还真是争气呢~
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{ ] I5|r ^2h%@l7v   估计连老天爷都帮着我呢~
l]C~7ug5{+L bk
&x J!r&m{A   面团发的很好的说~ %g5`{'m0exX
6~O?!Am9a W0w)l
  想想,下次还是不要随便乱改方子的好呀
Qr:eE5j*U
~9m0ihY   面包烤出来高度我不是很满意..估计就是少了那1/3呀~~ M1?;s"A5Y_

n{2ENvg   但是呢.
8f,s&b(M$Gc P v
d;kv/[%zgA7I@p*LO   最后的结果还是让我很满意的说呢~~ 1n4b u,F1v

h \n n(y   真好吃~~
xZ(S8VmBT jH L7zO:Yk
  而且..在烤制面包的的时候..
xam;GD c.H._| t*CS'Z+]:O?r$g1|
  满屋子的香气..真是很享受的呢~~~
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