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桃酥

　　原料： _{u{3Y!{

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wT` f 　　1、低筋面粉 600g
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　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g） FZt8x!A_

-mr:HX(y(o 　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 Ip8t7zz Z
酥油比较香）
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　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定） n'S;MD(KGq:|

.pPC;m@I9D"Z 　　5、泡打粉 6g 2INUuY.M]l
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　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
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　　7、苏打粉 5g 3I"d Ie
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　　做法：
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3Qm},B*FO V.W 　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； i{*tj$LyU;nLF^

T"_?'g@ 　　2、将酥油放入，继续拌匀；
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　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
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　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；