591101ls 2012-3-29 12:47
鲜虾鸡蛋豆腐羹[7P]
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烹制方法
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材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）
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调料：料酒、盐、麻油#t*L }%d(h
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1 鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。)k1O2Lc/Z l2r Q4dR
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2 嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。
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3 取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。
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4 蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。
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5 烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。
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6 出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。
cc4425 2012-3-31 15:13
呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试:excellence
深蓝苏打水 2012-4-9 16:43
容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。
fjch01 2012-4-9 21:17
这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错
ligengen 2012-4-9 22:30
这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。
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