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591101ls 2012-4-9 09:46

青豆肉末[5P]

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烹制方法　
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材料：萝卜干、五花肉末、青豆、姜、辣椒
调料：盐、刀嘜纯正花生油、生粉

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1　泡过的萝卜干洗净，切成小丁；肉末用豆粉和水抓匀；辣椒切段；姜捣成末。

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2　炒锅置大火上，倒油下锅热至八成；下姜末炒出味，下肉末炒至变色。
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3　下青豆、萝卜干翻炒2分钟，加适量清水、盐，焖5~8分钟使青豆熟透。

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4　出锅前撒些许辣椒，与萝卜青豆粒快炒均匀，即可盛出。

magiu 2012-4-9 10:46

厉害。看起来不错哦。不知道吃起来啥味道。不过看肉与豆的色泽，应该是非常到位的。

dujiang666666 2012-4-9 10:55

哈哈，好想吃啊V |Fhbi
'Z'r S s;T)GY;ig R
:excellence :excellence :excellence

micc77 2012-4-9 17:04

这个是我比较喜欢的菜，豆子要炖的烂烂的，这样才好吃。

qvanwu 2012-4-9 17:52

这个妈妈看起来就是做饭族的,这个豆豆看起来不太好下饭!

zhuxu0301 2012-4-9 18:28

青豆是我的最爱，再加上肉炒，营养很丰富。

chuangwang1966 2012-4-10 09:41

这道菜很好，有时间学着做一下，一定很好吃。

colin_66 2012-4-10 10:44

不喜欢吃青豆，哎，看看而已，不做吃了，再找别的吧

bbczylj 2012-4-10 13:32

我炒这个菜是用郫县豆瓣酱在加几粒花椒的。大家可以试试。红心送上

uw333777 2012-4-10 13:53

青豆炒肉味道营养都不错不过楼主一家很幸福哦

huangganling 2012-4-10 21:05

汗，我们这把这个菜叫炒三丁，而且根据节气，可以适当加入季节性蔬菜调节，这菜色泽很好看的。

mimimimimimi 2012-4-10 23:05

颜色搭配的不错，青豆是否应该煮熟再炒才行呢。

lilimissyou 2012-4-10 23:10

感觉这样做豆子不烂.还是先著下再炒比较的正点.

wang1422 2012-4-11 15:47

青豆我的最爱啊明天可以考虑做做看。

JIANGSHANWOYE 2012-4-14 13:16

青豆和牛肉粒煮也是可以的，放点小葱。味道会更香。

ml00331010 2012-4-14 15:39

我很喜欢这个菜，有人喜欢硬生一点，我又喜欢熟烂一点，需要多炒一些时间

ethan12 2012-4-14 18:07

不算是肉末吧，应该是肉丁了。放上些干红辣椒就好了，最起码颜色搭配会好点。

cyanant 2012-4-14 18:14

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