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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--花菇豆腐[7P水印+1P验证]

[size=4][color=RoyalBlue]名称：花菇豆腐)B7O/wF%UQV\KIt
昨天做的时间发挥了一点想象，更改了一点口味，改为川味。 K0G g y1p/dAacz"R
口味：川味。
c$J-o/V3c/q 主料：豆腐100g 。花菇50g.辣椒、葱少许。
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x\!u.Zw|C 辅料：盐、酱油、白糖、豆油、淀粉各适量。
r8ChdLSW 做法：1、豆腐洗干净后切块沥干、加盐略腌片刻。放入油锅炸好备用。O7uMWO"Jd
      2、花菇浸软后，除去菇柄，一切为二。
+S A`)_0Ga+ZDa       3、锅内放入豆油加热，放入火锅料爆香，放入花菇翻炒，加水、盐、酱油、白糖，煮至水分收干，在放入豆腐煮2分钟，最后勾芡即可。7Q8J JJ_,q]#|CL
功效：清热解毒，义气养胃，比较好做。[/color][/size]"nabb5_3}+f
  [img]http://pic.yupoo.com/qzone1210646695/BTFW0Scj/medish.jpg[/img] 自己种的葱
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kg)lF!K tw [size=6][color=Red]个人点评和注意事项：这道菜做工简单 取料也实惠 步骤也不复杂，经过这次大胆的做法改进，比原先的好吃多了，U%?{Tu:SL7A|
注意炖花菇的时间用小火，把水蒸发的差不多加入粉芡，加入粉芡后不要过长时间炖制，趁热出锅，凉里就不好吃了，K7j2rJ5R
这道菜比较下饭，建议米饭绝配。[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 2188268 于 2012-4-17 08:24 编辑 [/i]]

期待图片中  不过这道菜很讲究手法和火候啊 不太好做

菜简单，但手法和火候太讲究了，我还没达到LZ的境界啊:cry :cry

这啥菜呀  下饭菜 呵呵 泡点汤 一碗饭 一定吃的香香的