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荠菜丸子[8P]

[b]【荠菜丸子】[/b]
m0WKG Rn\$P 食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个'loA:Y)Y5x6X
配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油
5?0`;g@^:rFi 做法:)E@1^t\|
1、荠菜摘净清洗备用。e}0GmCr6m'm |8?n
2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。
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F9BE 3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。.M6dhSEpL%B9XY
4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
e9D"Mkf1SJ)Aj 5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。
5bZ)GL\3~E 6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。
@IQV0T_uB+on6K 7、小火炸至表面金黄时即可出锅。
hgH6szzV 8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
l+O HFGx 春季的时尚野菜美味就做成了。y uaL] n)O*}
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