查看完整版本: 日式烧果子[10P]

日式烧果子[10P]

[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_000.jpg[/img]
)h(] ^c B6s-Bc
y(?QkJ 菜品口味：甜味 主要工艺：烘焙 所需时间：一小时 制作难度：高级 所用厨具：电烤箱 其它食材明细炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子
({6mgG{x1?.^ k ，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O1 o7mTf(prA){

A-Tw/Q-s+j9u [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_001.jpg[/img]{H2GHMBD md-o|

?w H#QJ:y jh 炼乳中加入蛋黄搅拌均匀26j!@JTe[t
c/Mn$O)l
)W@,ue3nex?o
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_002.jpg[/img]
}:W3x N(gY\,gH 1z&N!s*ZM
加入过筛的低粉和泡打粉36c"X4`{i1EL

L@RJHT2w [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_003.jpg[/img]p+@K#U0M!G,u7e
;Eb4Mjl&Hv
拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上4
h+^;| br9P
%Yx5RKO~
EQ`[9Y9q [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_004.jpg[/img]
wp1m}^;E A/|aY~ 0uP,@ hg6h
冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个54? TZf9P
W-oj
&}yuS"`
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_005.jpg[/img]
j.V:db|l5Bpo
[4] VFZS,v 取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下6:Ub'_x"K zG5z

8B~!]xb/g_(NP [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_006.jpg[/img]3_dK {'g"t4L R;[9b

D~
q5Fn0D 双手用虎口处捏成身形7Fl*s2Ni_

'DRP Hp!Xx6Cg [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_007.jpg[/img]$T+l0h;n"u9vd
LZ9\%{C\(jwU
捏出嘴巴的形状8
}w zWpfM
"_7Zn:I7VSe*}6H~#N
@7~"DA.piWG4?zA [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_008.jpg[/img]
1O/nBi1K&e"[?r
+~\s)]b2a)P\h 烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可9^K,Q!cs~h~
F:` q uuK
|+w'_cY7ck|$d+K
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_009.jpg[/img]/`.|q/[?y9E)p
5wa!maPU q_(^5EMh
稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰

:teeth 看着好萌啊，这样做出来都舍不得吃了

烙铁家里没有，烤箱可以用微波炉，就是不知可以蒸或煮吗？有点象元宵，应该是中国传到日本后西化的做法吧！