查看完整版本: 番茄秋葵炒牛肉[27P]

番茄秋葵炒牛肉[27P]

[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342753686-1037155394.jpg?v=1342753688[/img]
4Xh Q
e^   
QYY(h L 茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
.sE&c1u4Q `g 最常見的為蕃茄跟茄子。
r3y&ZgvC1R 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。5Q'^_UQ2s|
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。9Mg)zP]6eB
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
nb"igE
s (當天沒買到茄子有點殘念...)
2~ L Q-jjr!J#\ NK V.H6rp&If
材料:H^u!pHu"J
- 炒牛肉片 1盒,j mU4Y/@
- 中型番茄 1顆 Cz^Bjl#`3W6Y.b']]
- 秋葵 一大把(看個人喜歡) upQ8\A iP8^^+L3L
- 洋蔥 半顆
IHkkvD M@ - 蔥 1隻4nY z&mF"~/F
- 蒜頭 1瓣
2{3AR_-}"vVK 2y'fK(H~l/L_.ijp9w
醃牛肉料:d\xZ.f.w j%uQ
- 米酒 1小匙
({N7UO3kq$_+{ - 醬油 1小匙
M*s:SiUIiEB - 冰糖 1小匙woGF1k VF0Gs#~
- 太白粉 1小匙
%Cz;L)[,P"{'J:|jh sO - 水 1大匙4z`G5xib8T
.F5QlBW)e
調味料:
5b)b? V@ A)? - 醬油 1大匙
3g(pOJd3T mg.T4@7`x;?6XI
做法:
FIw3t_.AB%[1`6n - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用/wPX-lSK&v+s
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754463-4026280944.jpg[/img]
BM"H X6Yfsa   
+w n)W8H3U8Qc%E [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754476-3744882604.jpg[/img]
&m3QQ
Ll0F8o [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754488-384967657.jpg[/img]
'DB3yM
v|| [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754497-1078736459.jpg[/img]

af9d"H0JL;xT     wjg:UqS
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754519-2325499198.jpg?v=1342754520[/img]5m-~2F7o)g x
  
O.b pL4C r5u"a4Ao:@R6K [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754535-2254598653.jpg?v=1342754536[/img]c-d8p,Y)z4\D
  
$e.] o+AqI%~.\ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754550-3844647611.jpg[/img]
!TF/Y4w
]B$X2bqE   
%@%q:M X%T - 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用m,iq?h6ntX
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754668-865655777.jpg[/img]
8eBXf$fZ   R sr4\K(S
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754678-3257469055.jpg[/img] k3pOqCL@,d)K
  V"b__)@r W
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754747-2810470771.jpg[/img]`n.N+@0B6sR7P
  - 3BBN1Hh!F2\
- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
8gX/YiGa6r [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754777-485810507.jpg[/img])UEA_o'M+C
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754786-1225564426.jpg[/img]Gv|}1L%]"u
   
;uo0|-L$Z(y - 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出)x.HL7g_@
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754867-2260478184.jpg[/img]
cfnP[%[V7K [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754912-2085950279.jpg[/img]
#|4Nj k$M9TKj|
R [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754920-734325864.jpg[/img]
[(].u3@#|3u0n3Rq
- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
P v6UwkNwZ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754960-1163554064.jpg?v=1342754961[/img]
"L.b
?%W|    
oX6@CO u l9F [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754985-1559482398.jpg[/img]p)Og`Q9O^-j
- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來T ~@ [kO
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755009-2933324114.jpg[/img]
IkAVhV k$fJ    9tW#`_.oY7v
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755062-574961476.jpg[/img]
lcR5]S#a.ZR3n   nku\s
- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入G1h~I,Wr-zw F8C
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755103-3015727612.jpg[/img]
Q"{'A\M$c}c [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755115-3691064659.jpg[/img]+~7d~-}P
   
C O1WbM)B }D7| - 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
:Vz8`mH6[/u[!S   秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。:{!b:mNk9h@,]+x4]
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755199-1809952293.jpg[/img]h,C#tAo4](Sy Z
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755211-1584415015.jpg[/img]
Q k{#M-EX
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755224-4217790516.jpg[/img]
Q/zR;y-Pa D%~ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755235-1393349564.jpg[/img]
6xW&v/z8DH1Y4?"~ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755252-1995231803.jpg[/img]
_kB:A\p;|       
a8i!g3d3Rx5E N 'xFv|!P
這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
b"DK\ ?-s3K 番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
2u%x&xaXQ[.[W 這道料理不只營養且好吃下飯。
e$]#D;f
]3J~5b 炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

*** 该帖被屏蔽 ***

*** 该帖被屏蔽 ***

*** 该帖被屏蔽 ***

番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富