查看完整版本: [原创]----番茄海虾[26P+2P验证]

[原创]----番茄海虾[26P+2P验证]

[align=center][table=98%,blue][tr][td][align=center][color=yellow][原创]----番茄海虾[26P+2P验证];\"m Xhh{~
[/color][/align][table=98%,black][tr][td][color=yellow][/color]
|-IN+x1m+CN(@
u.z b8t,N4qz:C6P,j
0GyA3JV'eK [align=left][color=yellow]名称：番茄海虾 j;v0c Oh#rX
口味：酸甜
@Q},}??4T 主料：番茄沙司、海虾$j7h,E5xZ8~
辅料：油盐酱醋、辣椒、葱姜蒜、白砂糖、
.yJn0@|:K1k` [u]做法：[/u][/color][/align][align=left][color=yellow]01将买回来的海虾；[/color][/align][align=left][color=yellow]02放入淡水中浸泡片刻；[/color][/align][align=left][color=yellow]03烧开水过一下虾，颜色由青色变为红色；[/color][/align][align=left][color=yellow]04炒菜锅放入油加热，再放入番茄沙司，加白糖、酱油等，待番茄酱开过沸腾；[/color][/align][align=left][color=yellow]05将过玩水的虾倒入锅中，翻炒[/color][/align][align=left][color=yellow]06放些团粉，闷上一小会儿；[/color][/align][align=left][color=yellow]07适量放盐，出锅[/color][/align][align=left][color=yellow]08放上香菜[/color][/align][align=left][u][color=yellow]个人点评以及注意事项：[/color][/u][/align][align=left][color=yellow]01虾的营养丰富，[/color][/align][align=left][color=yellow]02多吃有壮阳作用，[/color][/align][align=left][color=yellow]03酸甜可口，[/color][/align][align=left][color=yellow]04购买的时候最好购买活生生的，活蹦乱跳的。
|8oAM"Y)X*C [/color][/align]1U3yi*Q"[(d!vA)Wv
[align=center][color=yellow]+t)q{X2Ql
准备番茄沙司
8`)P-{7P2q,Q(A*UyS6`
S.{%By_I6Mt&y 葱姜蒜香菜，买回的海虾是绿色的，过一下开水后，变成红色，在过水过程中，务必盖盖子！！/d7lo-T*DzW$o6\n

#Mf^Wl]KL 辣椒是去腥味的，适量放一些就可以了X)L Z/n E

3mQP1sW )[)kNzW"wv%W
? OPC3cE0m&e

4@'@DX-u X3F,R%e3| kh
香菜是调味品在本菜中，出锅后放，其实还可以起到美观的作用
$]0BP4i$sF4ex\0\r -F#yH}3Z$[
PO&N'|5b]*J

?0u[EJS2S.[&o 蒜呢，因人而异，看口味，可选
GcG1To,^D
:o;D_{+f;Rt"K 倒油，[/color][/align][align=center][color=yellow]3z[;~y}M]d
加入番茄沙司:S6N4Lr+[7|0B2?

I5kMj8oRV 搅拌均与S4h;Q:u5B
SmvY.O:h _
放入白砂糖8P$H1Q!RCJ4w A;\
R^U5h6W3_
继续搅拌 hvKuC@9g*]

5i;Z!^B0J*h7LpJ#j 直到番茄沸腾g`B3d*fx"k

V)o|wz)G2v
#c NTc5l
放入海虾，开始搅拌
4}vfon6Vv'k_ J~['jgbU
如遇锅干的话，可以适量放些开水
f6ew0z r `
m E"I0u:};z)|] 待其沸腾
s nX_-A t"d,r
l0C|b+g&y E(Z(~:e
/\,JbMU"l
~ ?4DqN"O? 开锅后，盖上锅盖，焖一分钟左右，15,秒左右观看一次，防止锅底干锅，同时把碗里的调料放进去，一起焖，去去腥味6t I%x;Cep4r
6A0Ph%Jp
准备一点团粉，就是可以使汤类变得粘稠的白面是的东东C8PFP Ae*GS6y4uw

&LJ [#aFRi el;M6ra
?+n
yvD ?mG8D2U
团粉倒入锅里，快速搅拌
Yfv2@8[)i j [ A4l d/{G {R%I"`
差不多可以出锅了
+zuT E'G?)LH/i
ai-lP-yk 锅底UeT&JD#Edh

1h%Z%lO5j-h 放上香菜，一盘热腾腾的番茄海虾就做好了
+Hrs,ZdwG2rL?Y
^(k&}_/F|6k
(GL!I3v9F'R`
eM-|
xsut.BY 这是刚刚过完开水的样子}'o:d_)r#l
,Mz;kGj
[/color][/align][align=center][color=yellow]
J_,Mf9E3c [/color][/align][align=center][color=yellow][color=yellow]------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------!VGoR!Y `3S1[{
[/color][/color][/align][align=center][color=yellow][color=yellow][img]http://www.91feizhuliu.com/uploads/userup/1006/0400052I019.gif[/img][img]http://www.91feizhuliu.com/uploads/userup/1006/0400052I019.gif[/img][/color][/color]:kOZlo7Ad

5Lu"D/v2h5NQ#t(h(v [/align][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/align]2{V0`-t7\'y"ta?$o E
6m)c,D^c3t
[[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:03 编辑 [/i]]

这可以有，这也是我家的常菜，虾是健康食品，营养丰富，烧得好确实是美味。

楼主发的是油焖虾。个人还是喜欢盐水，吃的时候蘸点醋很不错的。

就个人而言，虾本身就鲜，再搞成甜味的话，有点多余，还是原汁原味好一点

我个人的做法是把虾入油炸酥  然后放到酱汁里干烧   这样虾壳也可以吃还很营养 口感也不错

最好把虾背开一下，去掉那个细肠子，而且也容易入味呢。

把虾背拿出取虾线是好，不好这样做的话会使烧出来的虾肉太粉，个人不是很喜欢，虽然那样做的话会入味，但虾肉的味道感觉不出来，个人不是很喜欢，还有本人不喜欢吃蒜，所以我觉得依个人口味可以对配料做适当调整，可以不放大葱，不放蒜，加入料酒去腥。当然个人觉。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

看了很有食欲  这种烹调方法适合冷冻类水产品 鲜活类最好清蒸或水白灼 这样能最大程度避免鲜活度的走失。

在内陆地方不好买海虾 不过河虾也不错 而且煮之前最好把虾身中间剪开 清了那条~~都忘了叫啥了

不是说番茄不能和虾放在一起么？怎么楼主不知道么？