591101ls 2012-8-6 08:17
豉汁炒花甲
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img]
r4UV!F-Q:V6g+Nw r
l'` ~C\"{_e"t
烹制方法 T~g0W$cx
zy VC!} aF$v
材料：花甲（1斤）\H(P3_.d G#m
配料：姜蓉、蒜蓉、豆豉（各适量）GAH M x&\U
调料：生抽、蚝油、糖
M2v"K F Y[
(ZJ&\lB:t{"[
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img] H Qahn um
^bOU ?x&P
1 花甲买回，冲洗干净表面，放入盐水中泡30分。
7N4tN \-h6\ [ JR
/t q H@ O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] 1eeU,{ qX4{Z E
G?p v{nTOn
2 烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净。
8UC)N g5kh
D3TtH%V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img]
W$} Zx
\Q'Pd
eo6G.hZ(D&\ jC;@
3 拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用。8[lj5tm}4j P
w3v \t^;uQ%He$?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img] Qbz+Gb$~
tI o1?;?
4 将豆豉切碎，蒜头切成碎末，待用。
6](RZFGW"j/g m
i"F$T3F#z6_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res15_attpic_brief.jpg[/img] u$E lh%f'}
?
y K.?u b"\0K
5 烧热油锅，爆香蒜蓉、姜末和豆豉。v6B |3`$q5j d_
\ R2ei(H$gD
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
B+d } }1Q
`c_-y4z6UZ F
p
6 入花甲，翻炒匀，倒入酱汁调味，即可起锅。
daweijia119 2012-8-6 08:46
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
bushishui12 2012-8-7 03:24
好像放些葁进去，泥沙会吐出来快些吧
yjr3635 2012-8-13 09:41
泡的时候最好滴几滴油吐沙就会快点:excellence
tuobing197277 2012-8-18 22:04
口味挺重的呀，呵呵，要说海鲜么俺还是喜欢原汁原味儿的，不喜欢太多的作料味道，不过这个帖子倒是拓宽了我的做菜思路！谢谢
在线客服(1)