rdx 2012-9-1 01:53
哇，鸭胗还真没吃过。鸡胗吃过不少回，但不像鸭肫这么做的。看上去很香口，学习做下
日升昌 2012-9-1 10:42
[quote]原帖由 [i]rdx[/i] 于 2012-9-1 01:53 发表 [url=http://67.220.90.10/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84144735&ptid=4521926][img]http://67.220.90.10/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]#x `t m^1Vu&M-mc A
哇，鸭胗还真没吃过。鸡胗吃过不少回，但不像鸭肫这么做的。看上去很香口，学习做下 [/quote]
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试试吧，味道不错的哦，吃起来脆，微辣，是个下洒菜的
nagencong 2012-9-1 11:40
哈哈。我是个不会烧菜的人啊。过来学习学习。好多菜系。
hantang7 2012-9-1 22:29
鸭胗的那层皮儿一定要剥掉，而且要多洗几次，最好用黄酒冲一下去味，我对鸭胗鸭杂都没什么特殊爱好
xiepan1988820 2012-9-1 22:29
大大是好男人哦，这么会烧饭！女朋友一定很幸福吧，有时间晒晒幸福吧！
xiaoliu0a 2012-9-1 22:30
我对鸭子的味道有些吃不惯，不知道这个做法会不会去除掉鸭子本身的味道呢？
w16193 2012-9-1 22:30
鸡胗的吃法有很多种，爆炒的时候火候很重要，个人觉着炒得大一点肯定很好吃
butongyi23 2012-9-1 22:32
很不巧鸭胗我不喜欢吃啊，随便什么菜我喜欢入口即化的。lz做菜程序写的很清楚
shangtianya 2012-9-1 22:34
兄弟炒的菜一定要支持的 ，看着很好吃的样子。明天我也买点鸭珍试试。
cc121baby 2012-9-1 22:40
鸭胗可是我的大爱之一呀，拍照的光线是不是不大好啊，拍出来有点暗呢。
'Rv-Y6V9ID
不过好吃才是最重要的，做菜也是不容易滴~
犇 2012-9-1 22:42
其实鸭胗不要洗的一点味儿都没有，俺觉得吃动物内脏就是吃那一股腌臜味儿，没了这个味儿鸭胗就是去了原来的意义了，鸭胗炒的火候要大，以为鸭胗完全是肌肉，火候不够是嚼不烂的，另外蒜末或者辣椒不要太多，味蕾感觉的只是大蒜的味道了。
wujingq 2012-9-1 23:39
炒鸭胗我还是喜欢火爆，加点鲜椒、干椒，花椒、泡椒，又麻又辣，爽啊
hfhzwv 2012-9-3 14:43
楼主能把鸭胗做得这么好看，确实是不错，楼主辛苦了！！！！！！
wei8118 2012-9-3 16:06
:excellence :excellence :excellence :excellence :excellence 不错,看着很诱人
bylbt 2012-9-3 19:43
一看就馋，有机会一定照着楼主所叙述的做一遍
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爆炒鸭胗^G En&Do }y o
一定很好吃
dreambest 2012-9-3 19:59
:excellence 我最喜欢吃鸡鸭的胗了，可我老妈也最爱吃这个，所以每次回家都吃不着，只能在外面的时候吃。感谢老妈
光芒遍地dcba 2012-9-3 20:52
难得楼主把鸭胗这道菜做的那么好，我经常火头掌握不好，把它炒老了。
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