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蜜汁杏仁豆腐

说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^%o |'L?k#Q"W O
小叮咛：jQ/g-c HD~5_P g
杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^HGb`6Zl
所需材料：
uc%c biZh 琼脂：15克G'\@9m(wz)OQ
杏仁片：20克(x5u.i@:s"@6Y-R$@
杏仁露：1瓶7Ls!g9b$WNx#@J
鲜奶：1/3小盒
bi|V[c7[3P 白糖：200克
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C!u z)Z7|cm B 步骤一：琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 v2^"u}` eHG\!R
步骤二：锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。
,uLT4Xd!ids&G 步骤三：模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。
Z+B^[!J%o-KL#azKb [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/3311103020070410133122018.jpg[/img]e(Ct&]j}
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步骤四：凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。
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{W T)x-d:DM:@7{ 步骤五：锅内水煮开，放入杏仁片煮熟，后加入白糖成糖浆待用。
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j$g&u1Mq+P 淋上糖浆，摆好造型的蜜汁杏仁豆腐，还做了几个摆盘小兔子~~^-^Up&j8L+c"^^E*M
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摆盘小兔子做法：
7^1|xfV [ 1.先把小番茄切下一小片，做兔子的耳朵，也方便兔子能坐立。W zRh.R:s
r.TX
2.用小刀划成兔子耳朵的形状
v5C-K:?5` 3.另一块番茄在前部开个小口，再把兔耳朵安上即可。
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J5dLR?J+j 一群兔子来开会~~ HoHo6^o]4yY-Yj}F
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好看，好吃，好味道。像艺术品，感谢提供的图片，有时间照着作一次，去参展。