查看完整版本: 榄菜四季豆[6P]

榄菜四季豆[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/18/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] u)s4c l7|g

dM-@(^ghB1G 烹制方法　
cIJ+o8k)Lt
"u4Ws%Khf:T
材料：四季豆（300g）、牛肉馅（100g）、橄榄菜（80g）、洋葱（1/2个）q9W"\'Mj O8\3k+j
调料：绍酒（15ml）、生抽（15ml）、盐（5g）、大蒜（10g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、水淀粉（30ml）b9c2`kVTE"P
*Wo,wU+Bw{y(^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/18/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
8X@Y;^n"K9^n
M2o.P^G)U3AdrCpz 1　四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成段；洋葱剥去外皮，切碎。h$@pd_i'luY

a!f!v}6PNV$k [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/18/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
-\V;k}d.|:f;d Xkw:MY#v'ls?`
2　锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用。
_t&hRh:r
Iv*x
(tga+B1H eF` [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/18/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
os e0z*k!P,^/K x"X;F2J s
3　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。
3]
r+D4v3U B{;ye *}Ovr"~k _X$t` K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/18/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] &v5O%V'\7z3W
t%zP1`O:Je|D
4　将四季豆和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。
M,hud2FO tj$O7CI0C/I+oME^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/18/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] nHBsP$L'wU
\,Lk-v}r2_.B
5　将水淀粉倒入锅中，大火烧制成芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可。

四季豆炒熟了吗，生的四季豆可是会中毒的哦，煮了四分种是不是就熟了呢，四季豆煮熟是必须的！！！牛肉馅这样炒会不会太老了呢？？？