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虾酱鱿鱼[1p]

虾酱鱿鱼[1p]`6} TIFX6q
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[size=4]难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 水产类 菜系: 家常 价格: 13.0元
n4P(C0}v)w 鱿鱼切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时，待卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。
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(vK0y DK WO 用料;m ^t B1ONd
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鱿鱼            400g
*^(W6Ys!m8J7P 虾酱            2—3茶匙0c8X+bm"ry)h
葱段、姜丝      适量
lofs9^.v 料酒、姜汁、盐  少许 ln7D)U%ys2~B)k
做法6xMKDV-Uf
先把鱿鱼切花刀，然后用盐和姜汁酒腌制10分钟。 1O*ytw(nE3c
然后大火煮沸清水，把鱿鱼焯熟至卷起滤干。
2j9y4cWv 炒锅放油适量，8分热下虾酱略炒，放姜葱，倒入鱿鱼翻炒，赞酒，下少许糖。愿意下包尾油的就下点儿。不喜欢的直接装盘就可以啦！ #fs;?uVw5oH*u-f$Q
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E9Hb'G"]~#FK/Y 小贴士{cxb9P4g
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^3[s4IG,Ig 切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。[/size]